こどもといっしょに何食べよ。

昨日の晩ごはんは『和』


先日行った潮干狩りで採れたあさりを冷凍しました。

なので、しばらくはおいしいあさりのお味噌汁が楽しめそうです。
お買い物に行かなかったので、冷蔵庫にあるものでつくりました。
・さんまの開き…魚は好きな子供です。骨がないかチェックして、ほぐしてあります。
・きゅうりスティック…今年初めて我が家で収穫した朝採りのきゅうり。
・ゆでスナップえんどう…中の小さな豆だけ食べるので困ります。
・冷奴
・あさりのお味噌汁…いっぱいあさりを入れられるので、おだしがでておいしい♪
・ご飯


きゅうりは家庭菜園で朝に採れたもの。新鮮すぎてイボからトゲがでていました。
子供も自分が水やりをしていたので、きゅうりスティックを甘くておいしいとバリバリ食べていました。

スナップえんどうは実家からのもらいもの。こちらも家庭菜園で採れた新鮮なものです。


私が家庭菜園を始めたのも子供に安心して野菜を食べさせたかったからです。

プランターで簡単にできるものしか作れませんが、野菜の育ち方が目に見えてわかるので子供の食育にもよさそう。

実家では定年退職した両親が畑でたくさん野菜を栽培しているので、いつも頂いています。

新鮮な野菜はおいしいのか、うちの子供は野菜はだいたい食べます。
そのかわりお肉類が苦手なのですが。

先日家族で潮干狩りにいきました。


大量にとれたあさり。

子供はあさりのお味噌汁は好きですが、それ以外のあさり料理は食べたことがありません。


あさりってたくさん買うと割りと高いですよね。

だからパスタとか酒蒸しなんかも作ったことがありませんでした。

今回はあさりをふんだんに使えるので、


『あさりとトマトのスパゲッティ』






を作りました。


オリーブオイルとにんにく、トマトを２こざく切りにして煮込んだところにあさりを投入しました。

あさりからいいおだしがでるので、塩コショウのみのシンプルな味付け。

が、うまー(｡ˇ艸)!!

あさりのおだしはすごいですね。
たくさんいれたので最高に贅沢なスパゲッティでした。

子供も自分が拾ったあさりなので、喜んで食べていました。

そして完食ヾ(∀｡)ﾉｵｰｰ！

付け合わせは自家製のレタスのグリーンサラダです。

昨日は子供の大好きなミートスパゲッティ。

なぜか麺類が大好きなうちの子供です。

あと、たこ。

たこが異常に好きらしく、きゅうりとたこの酢の物もつけました。

スパゲッティにたこ酢…
和洋折衷ですが、冷蔵庫にあるものでなるべく晩ごはんを作ろうとするとこんなかんじになります。
でもスパゲッティのあとの酢の物はさっぱりしていいかも！


あとはやっぱり野菜サラダ！
レタス、トマト、スナップエンドウです。

そして、完食！

トマトが苦手な子供が多いらしいですが、うちの子供は大好きなので助かります。

今が旬の豆ごはん。

実は私がお豆が苦手で食べられません。

でも子供とパパは豆ごはんが大好きです。


そこで、お義母さんが豆ごはんを炊いて持ってきてくれました♪

私は豆の匂いも苦手なので助かります。

子供には好き嫌いしない！なんていいながら自分は食べないんです。

あぁ、ダメ母…


あとのメニューは

・麻婆豆腐…意外と子供は大好きです。
・エビフライ&サラダ…お義母さんがくれたエビフライにサラダを添えて。
・豆ごはん
・きゅうりの漬物…自家製ですｗ

子供はよほど豆ごはんが好きなのか、普段はおかわりなんてまずしないのにおかわりまでしました。

母も頑張って豆ごはん作れるようにならなくちゃ!!

昨日はたこ焼きパーティーをしました。

たこやイカって小さな子供には噛みきりにくいうえ、喉につまらせそう。

そういうわけで、積極的には甲殻類はあまり食べさせたことがありませんでした。


３歳半ころからイカは食べていましたが、たこは食わず嫌い。
たこ焼きも中身のたこ抜きで食べていました。

４歳になってようやくたこのおいしさに気づいたわが子。



たこ焼きパーティーでは自らたこを入れる担当をしてくれました。

たこ焼きだけでは栄養が偏りそうなのでちょっと付け足しました。

・たこ焼き…しょうがが苦手な子供のためにコーンが入ってます。
・コーン入り野菜サラダ
・きゅうり、ちくわ、おじゃこのごまマヨ和え…その名の通りごまとマヨネーズとちょっとしょうゆで和えた簡単な一品。


普段はすぐお腹いっぱい〜という子供ですが、なんと９こもたこ焼きを食べました!!

自分がお手伝いするとおいしさも倍増するようです。



大人用にはキムチを入れたバージョンもありです。

昨日の晩ごはんは

『エビフライ定食』です。

子供が好きそうな食べ物を好まない我が子。

エビフライといえど１本で十分なのです。
おいしいのに〜。
その分私が多く食べられるので嬉しいのですが。

メニューは

・エビフライ
・しいたけフライ
・レタス、トマト←レタスは我が家の家庭菜園で採れたものですｗ
・ハム
・ゆで卵
・キャベツ、玉ねぎ、人参、ウインナー入りコンソメスープ
・ごはんときゅうりのキューちゃん

でした。

しいたけフライ以外はすべて完食！

しいたけはお味噌汁や煮物なんかに入っていると食べるのですが、やはり丸々はイヤみたい。

おいしいんですけどねぇ。
どうも見た目で判断して食わず嫌いが多いので困ります。

昨日の晩ごはんは

『ぶりの照り焼き定食』でした。

和食が大好きなうちの子供。
子供が好きな食べ物はあまり食べません。

ハンバーグとかオムライスなんかも苦手。

和食は体にいいので嬉しいんですが、外食してお子様ランチを頼んでもほとんど食べないので困ります。

和食のお子様ランチがあると助かるのですが。

昨日はぶりの照り焼きをメインに和食の晩ごはんです。

・ぶりの照り焼き…甘めに。子供用に骨を取ってほぐしました。
・じゃがいもとツナの煮物…じゃがいもやさつまいもなど芋系は好きなようです。
・ほうれん草たっぷり卵焼き…緑黄色野菜を摂るために。子供の好きな卵焼きに混ぜました。
・白菜の浅漬け…漬物大好きな子供です。
・ご飯

すべて完食しました。
やっぱり和食だとよく食べます。

ぶりの照り焼きはこちらです

昨日の晩ごはんは

『豚のしょうが焼き定食』です。

豚のしょうが焼きをメインに野菜をたくさん食べられるようなメニューにしました。

栄養バランスなどの知識はないので、自分流にバランスを考えたつもりです。

・豚のしょうが焼き…甘めの照り焼きなので子供も大好き。食べやすい大きさに切ってます。

・キャベツの千切り…豚のしょうが焼きにはやはりキャベツが合います。

・ゆでスナップえんどう…マヨネーズをつけて。

・さつまいも、わかめ、玉ねぎ、おあげのお味噌汁…さつまいもが大好きな子供のために。ワカメでミネラルも摂れるかと。

・お豆腐…大好きな男前豆腐の冷奴。

・ご飯

お豆腐を半分残しましたが他は完食!!苦手なキャベツもゴマドレッシングをかけるとがんばって食べました。

今日の晩御飯は『皿うどん』です。

揚げ麺なのになぜうどんなんでしょうね。
でもこのパリパリ感がお菓子みたいで子供も大好きです。

今日は市販の皿うどんの素なので簡単でした。

野菜は、キャベツ、にんじん、たまねぎ、しめじ。
あとは豚肉、いか、ちくわを入れました。

冷蔵庫に残っている野菜でできるのが嬉しいです。

野菜をいっぱい食べるには炒めたり、煮込むに限ります。
柔らかくして味が染むと子供も食べやすいようです。

今日はあと餃子。
かなり手抜きです。

がんばりすぎない！と言い訳しつつのんびりいきたいと思います。

半年ぶりの更新です^_^;

デジカメで写真撮ってパソコンにアップして〜が面倒でさぼってたのですが、よく考えたら携帯で簡単に更新できるのですね。

アナログ人間なので最近気づいたのです。

なので今日から携帯で更新しようと思います。

子供もいつのまにか４歳になりました。
好き嫌いもだいぶなくなりました！
今日は子供の大好物です。


『鶏もも肉の欧風ガーリック蒸し』


材料

鶏もも肉 ２枚
キャベツ ４分の１ 食べやすい大きさに切る
きのこ 適量 今日はしめじ半パック
ベーコン ３枚 １ｃｍ幅
にんにく すりおろし １片
塩 小２
水 大３
あればパセリ

作り方

１・鶏もも肉に塩とにんにくのすりおろしをもみこむ。
２・鍋に、キャベツ、きのこ、ベーコン、鶏もも肉の順に入れ水大３を加えて蓋をして強火にかける。
３・沸騰したら弱火にして１５分煮込む。
４・鶏もも肉を食べやすい大きさに切って盛り付けてパセリをふる。


とっても簡単でおいしいです。

なにより子供がキャベツを たっぷり食べられます。

大人は黒こしょうをふってもおいしいです。

この料理は『ボンメルシィ』という毎月送られてくる付録付きの本に載ってました。

『ボンメルシィ』はおいしそうで、子供向きの料理がたくさん載っているのでいつも参考にしています。